양배추즙, 양배추즙 효능, 위에 좋은 음식

오늘은 마트에서 흔히 볼 수 있고 효능이 뛰어나다며 티비에서 한번쯤은 봤을 착한 채소, 양배추에 대해서 공부해보겠습니다! 즙으로 먹으면 더 빠르고 쉽게 영양소를 흡수 할 수 있어서 요즘은 집에서 녹즙기나 믹서기로 간편히 양배추즙을 만들어 먹는게 인기라고 하는데요. 위에 좋은 음식, 양배추즙의 효능은 어떤 것들이 있을까요?

 

양배추, 양배추즙 소개

양배추는 십자화과 채소로 항산화물질이 풍부하며 암예방에 뛰어난 채소 중 하나입니다. 양배추는 보통 녹색양배추, 적색양배추, 사보이양배추 등이 있는데 그중 빨갛고 보라빛의 색소를 갖고있는 적색양배추가 영양소를 가장 많이 함유하고 있습니다. 칼슘, 철, 요오드, 칼륨, 황, 인의 햠량이 높으며 비타민 A, B1, B2, B6, C, E, K, 및 엽산으로 가득 채워져 있다고 합니다. 이 겸손한 채소는 100g당 30칼로리로 다이어터들의 식단에서 빠지지 않는다고해요.

 

양배추, 양배추즙의 효능

• 빈혈

양배추의 엽록소는 혈액을 생산하는데 큰 역할을 합니다.

• 젖몸살

젖몸살은 임신중 혹은 모유수유 시에 유방에 나타나는 통증을 말하는건데요. 차가운 양배추 잎을 씻어 밀대로 밀고 가슴 모양으로 만들어 가슴에 얹은 뒤, 브라를 입고 2-3시간 기다립니다. 중간에 입이 미지근해지고 시들면 갈아줍니다. 양배추에 풍부한 황이 피부조직의 부종과 염증을 감소 시켜줍니다.

• 암 예방

양배추즙을 주기적으로 매일 섭취해주면 유방암, 대장암, 간암, 폐암 및 난소암을 예방 할 수 있다고 합니다. 양배추의 화합물인 설포라판은 발암물질의 침입으로부터 세포를 보호하는데 도움이 됩니다.

• 변비

양배추는 완화제 역할을 하기때문에 장에 자극을 주어 배변활동을 활발히 합니다. 이때는 삶거나 찐 양배추보다 익히지 않은 상태로 주스, 즙 등으로 섭취하면 효과적입니다.

• 소화불량

양배추즙의 아미노 글루타민이 소화기관을 순하게 세척하여 해독, 궤양 치유와 세포재생을 해줍니다. 양배추즙은 공복에 100ml (반컵), 하루에 세번으로 소량을 섭취하는게 좋습니다.

• 면역력 증가

양배추의 히스티딘이라는 화합물은 알레르기 치료와 면역체계의 T세포를 조절하는데 유용합니다.

• 피부 재생 및 노화방지

이미 언급한 바와 같이, 양배추는 십자화과 채소이기 때문에 비타민 C, 안토시아닌, 황 및 다양한 황산화원을 보유하고 있습니다. 이 같은 산화방지제는 주름, 변색, 검버섯과 같은 노화현상을 억제해줍니다. 또한 피부재생에 탁월하여 물집, 발진, 화상, 궤양 등 상처에 깨끗하게 씻은 양배추잎을 밀대로 밀어서 감싸두면 빠르게 회복 할 수 있습니다.

• 위장과 창자 건강

양배추의 높은 황, 염소, 요오드 함량은 위장과 창자의 점막을 정화하는데 상당한 효과가 있습니다. 위액 과다분비로 속이 쓰리신 분은 양배추를 먹으면 금방 낫는다고해요. 양배추만큼 위에 좋은 음식은 없다고 합니다.

• 다이어트

양배추는 당과 탄수화물이 지방으로 전화되는 것을 억제합니다. 풍부한 식이섬유와 수분은 포만감을 주고 다이어트 시 올 수 있는 변비를 막아줍니다.

이 외에도 눈건강, 뇌건강, 근육통 완화, 뼈건강 등 건강에 여러모로 도움을 준다고하니 으뜸인 음식이 아닐 수 없네요!

 

양배추즙 주의점

• 양배추는 갑상선에 필요한 요오드 흡수를 방해하므로 갑상선이 안 좋으신 분들은 양배추 섭취를 제한해주세요. 이 경우는 모든 십자화과 채소에 적용됩니다.

• 양배추는 큰 것보다 작은 것이 더 달고 풍부한 맛을 갖고 있습니다. 양배추찜처럼 익히면 맛 좋지만 효과를 보려면 요리 할 때는 가능한 익히지 않는 편이 영양손실이 적고 소화하기도 쉽습니다.

• 시판에서 판매되는 양배추즙 보다 집에서 직접 만들어 먹는 양배추즙이 신선하고 영양소가 훨씬 풍부해요. 판매되는 것은 상하지 않고 장기간 보관하도록 만들어지기 때문에 방부제 등 화학품이 첨가되었습니다. 집에서 익히지 않은 양배추를 믹서기에 갈아 마시거나 녹즙기로 드시면 좋습니다.

• 생양배추즙은 건강에 여러 혜택을 주지만 특별히 맛이 있거나 식감이 좋은 편이 아니기때문에 입맛에 맞지 않는다면 복통을 일으킬 수 있습니다. 이 때는 녹색양배추보다 단맛이 강한 적색양배추를 사용하거나 당근, 사과, 샐러리, 오이, 시금치 또는 레몬 등 다른 재료와 섞어주세요.

 

양배추 추출물로 만들어진 소화제는 순하고 효과도 좋아서 저도 집에 두고 속 쓰리거나 배 아플때 먹고 있는데요. 양배추의 효과는 정말 어마무시한 것 같습니다! 위장염, 위궤양 등으로 고생하시는 분들은 양배추를 지속적으로 드셔서 꼭 완쾌하셨으면 좋겠습니다.